小饭店厨房明档效果图，看过这篇文章再也不用烦恼餐厨该如何布局了

最近，不少住户通过私信向小微咨询餐厅与厨房的规划方法。小微决定将普遍疑问归纳，并参考近期项目，将多年积累的规划心得提供给各位住户，期待能提供些许思路~（所有配图案例均出自见微设计工作室）

1. 空间小就要做开放式厨房？

关于开不开放这个问题，小微想跟大家强调的是：

跟户型大小没有关系！

跟户型大小没有关系！！

跟户型大小没有关系！！！

（重要的事情说3遍）

或许由于开放式厨房有助于营造宽敞氛围和增强空气流通效果，人们似乎形成了一种固定看法。每当感觉居住环境不够宽敞时，总会考虑是否应当将厨房改造为开放式设计。然而，究竟是否采用开放式厨房的关键，在于您家庭烹饪活动的频繁程度以及油烟产生的严重程度。

家里地方不大，可做饭的次数多，产生的油烟也重，这可如何是好呢？现在，请准备好纸笔，记下这些要点！遇到这种情况，完全可以采用玻璃隔断，它既能让光线充分进入，又能把油烟完全隔绝开来。

原先的厨房面积大约四平米。设计师在规划时预先考虑了空间利用，把两扇玻璃门巧妙地安置在玄关柜的旁边，从而实现了门洞的最宽设计。只有在烹饪的时候，这两扇玻璃门才会从柜体后部滑出，平时则完全隐匿其中，确保了室内整体的开放性。

没有柜子可以藏身时，挑选造型最简洁的细边玻璃门，像一道屏障，既能透光，又不减美观，这个案例里另有讲究，厨房右侧其实是洗手间，为了不破坏整体协调，设计师把洗手间门做成和木质墙面相同的暗门，因此不要以为这是宽敞的厨房，其实面积大约只有四平米上下。

这是一个将入口宽度做得尽可能宽的典范设计。这个厨房的布局呈细长状，一般设计会把操作台设计成L形。但这位业主期望厨房里的操作台能够设计成使用面积最广的U形，并且还希望配备一扇通透的玻璃门。针对业主的两种不同需求，设计师选择把U形的一边面向厨房入口，改造成一个岛台。同时拆除了不必要的隔断，让厨房的入口保持三扇门的大小。非烹饪时间，三扇玻璃门移至岛台后方，合并为一条直线小饭店厨房明档，让厨房入口显得宽敞宜人。岛台背面的整体石英石设计，使这个外露的台面，看起来毫不突兀。

2. 餐厅的位置太小，没法安置餐桌了怎么办？

这种想法是长期习惯使然。其实厨房和餐厅不必分开，偶尔两者合并，就像连接了关键通路，能让整个空间变得开阔明亮。

原有厨房和用餐区加起来不足六平米，每个地方都显得很狭小，将二者整合后，加上过道，构成了一条双向通道，原本无法挪动的烟道，用储物柜进行了遮掩，在扩大整体储物空间的同时，也为用餐区设置了一堵尺寸适宜的餐边柜，旁边的推拉式储物柜，恰当地处理了餐桌的物品摆放和储存需求。

原有格局无法满足餐厅需求，同时烹饪时产生的油烟又限制了厨房的开放性。于是决定借用邻近空间的面积，设计成一个环绕餐桌的C形厨房。另外安装一道玻璃推拉门，从而构成一个完整的餐饮烹饪结合区域。

同属厨房设计，却提供了全新构想：以一个大型吧台替换了常规餐桌。既维持了西式厨房的时尚简约，又具备传统餐桌的多样用途。

3. 厨房空间太小，操作台面/收纳空间不够用了怎么办？

现在要特别强调一下！如果台面不够大，我们可以想办法另辟场地。如果空间显得局促，不妨考虑借用一些地方。在厨房的餐边柜区域，这绝对是应对此类情况的上佳选择，它能根据家庭的具体需求进行改造，展现出极高的适应性，随时可以应对各种挑战。

餐边台改造成果酒柜，利用这新增的1.2米台面，削切蔬果，烧煮开水，沏泡香茗，全套流程轻松便捷。一个回身，即可将所有食材摆放到餐桌上，路线通畅，省力不少。

这家主人偏爱制作一些糕点，不过厨房地方不大。于是把蒸烤设备安置在餐边台上。早上，可以烤些面点，再搭配旁边饮水器里的热奶，新的一天就充满活力了。

把整面墙壁改造成顶天立地的储物柜，能够带来非常丰富的存放容量，可以应对日常招待客人以及物品归置的各种情况。在实现部分物品藏匿的功能之外，还设有足够多的开放式搁架，方便随时取用。

现在，各位是不是对于家中厨房的布局，有了更为明确的了解呢？从此，不会再感到手忙脚乱，思绪纷乱，面对厨房不知如何是好啦~

小微认为，只要我们以家庭生活为出发点来构思室内设计，就能转变人们对空间功能与观念的认知。我们工作室的核心理念是“方寸窥居室，细微见温情”，这个理念也分享给大家，期望每位屋主都能重新审视理想的家庭生活形态，从而找到最安心的生活状态。

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