家用餐具选啥材质好？这几种碗有危害，快别用啦

平日里的饮食当中，我们一贯是特别留意食材是不是新鲜且安全的，然而你可曾思考过家用餐具什么材质好，那每天被捧在手上的碗，说不定也潜藏着健康方面的风险。要是餐具的材质挑选得不恰当，长时间使用的话，就有可能会对家人，特别是孩子还有老人的健康构成潜在的威胁。今儿个就来谈谈家里最好不要购买、甚至是应当及时更换掉的5种碗。

1. 劣质不锈钢碗：便宜背后可能是重金属风险

不少朋友，尤其是在为孩子挑选餐具之际，会更倾向于不锈钢碗，认为其具备耐摔且结实的特性。然而，此处存在一个极易让人掉进去的大坑：千万不要仅仅贪图价格便宜。在市场当中，有一些价格极其低廉的不锈钢碗，所采用的常常是诸如“201”此类并非食品级的不锈钢材质。这种材质特别容易出现生锈以及发黑的情况，当与酸碱类食物相接触的时候，极有可能溶出锰、铬等重金属成分，若是长期摄入的话，对身体健康是极为不利的。

需如何进行选择呢？请记住这两点，其一，要看材质这一方面 ，要认准带有“食品接触用”字样以及“304”或者“316”标识的 ，因为这类不锈钢相对而言更加稳定安全 ；其二，要看标准这一方面 ，产品说明之处或者底部应当呈现出如“GB 4806.9 - 2016”等之类的国家食品安全标准 。在价格层面 ，一个符合标准的304不锈钢碗一般情况下是在二三十元往上 ，几块钱价位的尽量不要纳入考虑范围 。

2. 仿瓷碗（密胺碗）：遇热遇酸可能释放有害物

好多家庭以及餐馆都在使用的这种碗，模样看起来跟瓷相似，既轻便又不容易破碎。然而它实际上是塑料材质（也就是密胺树脂），虽说耐用但存在一定条件。要是劣质的仿瓷碗或者使用方式不正确（像是用来盛装滚烫的汤羹、酸性较强的醋亦或是果汁），那么就有可能释放出甲醛还有三聚氰胺单体，从而污染食物。

要特别避开给孩子使用的餐具。要是家里存有此类餐具，那就检查一番：碗底有没有“QS”标志，以及“MF”（代表密胺）、“UF”（即脲醛树脂，不耐热）的材质说明。UF材质的绝对得扔掉。就算是合格的MF碗，也提议切勿长时间盛放高温、油煎或者酸性食物，更不要用钢丝球去刷洗，也别放进微波炉加热。

3. 釉上彩装饰碗：美丽图案下或藏铅镉危机

关于碗上有着色彩艳丽的花纹，这或许是存在健康隐患的。在工艺方面涵盖“釉上彩”以及“釉下彩”。其中与釉上彩相关的图案，是在烧制完成以后再画到上面的，并且是贴附于釉面之上的，当用手去触摸的时候能够感觉到明显的凹凸感。而那些五颜六色的颜料，有可能是附着着铅、镉这样的重金属的，要是长期使用其来盛放食物，尤其是热的食物、酸性的食物，那么有害物质就可能会慢慢地析出来。

选购之时极为简明：以手触碰碗之内壁以及边缘所绘图案，倘若平滑齐整，大概率是相对而言较为安全放心的釉下彩或者釉中彩；要是存有凸起之感，甚至能够凭借指甲刮落色彩，那便是釉上彩，不建议予以采买，特别是切莫当作日常使用的饭碗。

4. 普通玻璃碗：易碎且不耐温，安全隐患大

玻璃自身材料质地安全，不容易释放出有害物质。然而，普通的钠钙玻璃碗（并非耐热玻璃）存在两个严重问题：其一，十分脆弱，在进行清洗、搁置的时候倘若稍微不留意就特别容易发生碰撞而破碎，四处飞溅的碎片具有很大危险性；其二，热稳定性欠佳，突然遇冷突然受热（比如才刚刚蒸好蛋羹就立刻冲冷水）极其容易产生炸裂，用来盛放热汤热菜同样存在风险。

若钟情于玻璃那种通透之态，那就一定要挑选标明了“耐热玻璃”或者“高硼硅玻璃”的产品，这类碗一般是能够承受从-20℃至150℃这般温差的。然而即便如此，在拿取以及清洗的时候依旧需要小心谨慎地轻拿轻放，以防出现剧烈碰撞。

5. 描金描银的碗（金属镶边碗）：微波炉克星，掉漆风险高

众多中式碗碟的边缘有着金色、银色的那种华丽镶边，这些所谓的“金线银边”一般是金属氧化物颜料或者含有重金属。问题一在于，使用时间一长，镶边极其容易给磨损掉然后脱落下来，进而混入食物当中被人误食掉。问题二则是，这类碗是绝对不可以放进微波炉里面的，因为金属在微波照射下会产生电火花，这是相当危险的情况，而且还有可能把微波炉给损坏掉。

屋子里有这般碗，提议终止当做日常用餐器具去使用，特别是别给小孩子用。要是确实喜爱其观赏性，能够当做果盘或者冷盘碟来用，千万要避开微波炉、烤箱以及洗碗机。

餐具乃我们一日三次餐饮的紧密相伴者，其安全性径直关联着全家所有人的健康状况。去查看一下你家放置碗碟的柜子，要是发觉存在上述几种情形，特别是已然呈现出磨损、刮痕以及掉色状况的，出于对家人健康的考量，最好尽快予以更换。投入资金购置一套具备安全性、符合标准的餐具，并非属于奢侈行为，而是给予自己以及家人一份切实存在的关怀照料。终究，能够吃得内心安稳，才是构成幸福生活最为基本的保障条件。